Receta de Omurice

Receta de Omurice

El omurice es un omelet japonés que también es sumamente conocido en otros países de Asia como en Corea del Sur y Taiwán. Se hace a base de huevo y arroz.


El Omurice es un omelet o tortilla hecha con huevos y arroz y lo puedes preparar de diferentes formas. Por ejemplo, de arroz frito envuelto dentro de un omelet o tortilla de huevo o un omelet relleno con pedazos de pollo, vegetales salteados y arroz. No importa el relleno que le pongas. Lo clásico en esta receta es que siempre va cubierto de salsa de tomate

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(kétchup) en diferentes diseños y formas.

Ingredientes para preparar el Omurice:
  • 2 huevos por cada Omurice
  • 1 pechuga de pollo asada cortada en cuadritos
  • 1 taza de arroz blanco cocido o al vapor
  • Vegetales al gusto (opcional)
  • Hongos (al gusto)
  • Aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto
  • Salsa de tomate (kétchup)
Preparación:

Prepara una taza de arroz (cocido o al vapor) como lo prefieras. Reserva.

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Corta en cuadros pequeños la pechuga de pollo. Calienta un poco de aceite en una sartén y saltea el pollo. Luego agrega vegetales de tu preferencia ( cebolla, pimiento, guisantes, etc) y luego los hongos picados. Cocina alrededor de 3 a 5 minutos. Agrega luego el arroz cocido y mezcla. Salpimienta al gusto.

Retira del fuego y agrega 4 cucharadas de salsa de tomate mezclando todo muy bien. (Reserva un poco de kétchup para la decoración final).

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En una sartén grande calienta un poquito de aceite. Aparte, en un recipiente bate rápidamente dos huevos y pasas a distribuirlo en la sartén para hacer el omelet. Cuando empiece a cocerse coloca la mezcla del arroz, vegetales y pollo en medio del omelet y dobla la parte de arriba con la de abajo dejando dentro la mezcla de arroz (como si hicieras una empanada). Cubre la sartén con un plato grande (del tamaño de la sartén) y voltea. Deja al fuego un ratito más. Luego vuelve a cubrir la sartén con el plato y voltea para colocar el Omurice sobre el plato.

Ya terminado el Omurice, coloca salsa kétchup sobre él. Puedes dibujar cualquier motivo desde sonrisas hasta corazones…lo que desees expresar en ese momento y…

¡Buen Provecho!


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