Receta de carne con pimientos verdes

Receta de carne con pimientos verdes

Es una comida de origen chino, de exótico sabor y que usted y sus invitados disfrutarán plenamente.


Estos son los ingredientes:

carne-portada

500 gr de filet de carne cortado en tiras finas -2 cucharadas de maicena -2cdas de salsa de soya -1 taza de aceite -4 ó 5 pimientos verdes medianos, sin semillas cortados en tiras finas -1 cdta de azúcar -1 cda de sake ó jerez seco -2 cdas de agua –sal al gusto.

Preparación:

Coloque la carne sobre una fuente, úntele la maicena, la soya y dos cucharadas de aceite y déjela reposar por 10 minutos.

Vierta el aceite restante en una sartén y fría la carne durante 40 segundos, hasta que los pedazos se separen bien unos de los otros. Escurra el aceite de la carne. Eche dos cucharadas de aceite (del mismo que suelta la carne). De nuevo en la sartén, eche el pimiento y fría aproximadamente por un minuto hasta que esté crujiente, incorpórele el azúcar y el sake o el vino, el agua y la sal. Agréguele la carne y cocine, mezclando bien. Se sirve caliente y rinde de 4 a 8 porciones.



Receta de carne con pimientos verdes
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