Receta de una rica Sopa del Mar

Receta de una rica Sopa del Mar

Si gusta de los sabores que brinda el mar, esta sopa es sabrosa y muy fácil de preparar.


Estos son los ingredientes:

-2 cucharadas de mantequilla o margarina

-3/4 de taza de cebolla picada

-1 ajo machacado

-2 tazas de caldo de pescado

-1 cucharada de jugo de limón

-1 lata de tomates en su líquido

-1cucharada de tomillo seco picadito

-1 lata de carne de cangrejo o dos rodajas de pescado

-1/2 lata de crema espesa

-Perejil, sal y pimienta al gusto.

Preparación:

pan tostado

Derrita la mantequilla en una olla mediana, vierta la cebolla y el ajo, cuando estén marchitos agregue los tomates, el caldo de pescado, el jugo de limón y el tomillo. Deje cocinar a fuego lento por unos diez minutos. Saque la mezcla y haga un puré con ella.

Vierta el puré de nuevo en la olla, añádale la carne de cangrejo o pescado y mezcle bien, luego vierta la crema y caliente por unos minutos, revolviendo suavemente hasta que el pescado se cocine. Sírvala caliente o fría con pedazos de pan frito y el perejil por encima.

Esta receta alcanza para cuatro raciones y ¡Buen provecho!



Receta de una rica Sopa del Mar
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