Bebidas calientes podrían ser causantes de cáncer

Bebidas calientes podrían ser causantes de cáncer

La Organización Mundial de la Salud afirmó que las bebidas muy calientes probablemente causen cáncer de esófago.


La agencia de la Organización Mundial de la Salud informó hoy que no existe evidencia concluyente de que tomar café cause cáncer, dando marcha atrás de una advertencia previa hecha sobre el tema. Sin embargo, afirmó que las bebidas “muy calientes” probablemente den cáncer.

La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC, por su sigla en inglés) había calificado anteriormente al café como un "posible cancerígeno" pero cambió de opinión.

Ahora informa que en su última revisión "no halló evidencia concluyente de un efecto carcinógeno" por beber café y señaló varios estudios que muestran que la bebida en realidad podría reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de la enfermedad. 

Cáncer esófago

"Esto no muestra que el café es seguro (...) pero hay menos razones para preocuparse que antes", dijo Dana Loomis, vicedirectora del departamento de monografía de la IARC en una conferencia de prensa.

La agencia dijo que estudios de bebidas calientes como el mate -una infusión popular en varios países de América del Sur-, el té y otras bebidas tradicionales en países como China, Irán, Japón y Turquía, hallaron que el riesgo de cáncer de esófago "podría aumentar con la temperatura de la bebida" por encima de 65 grados Celsius. El cáncer de esófago es el octavo cáncer más común en todo el mundo.

La IARC informó, que algunos experimentos con ratas y ratones hallaron que líquidos "muy calientes", incluyendo el agua, podían fomentar el desarrollo de tumores.



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