Desde la época colonial, los productos de origen nativo como el maíz, la yuca, el casabe, fueron fusionados con los traídos por los colonizadores españoles y los africanos. Posteriormente con los traídos de otros países europeos como Francia e Italia dando paso a un cambio notable en la gastronomía venezolana, en una mezcla de sabores extraordinarios, que hasta nuestros días forman parte de la dieta diaria.
