Para preparar este plato necesitarás:
Ingredientes:
- ¼ de paquete de salchichas tipo Vienesa o Italiana de 1 kg.
- 1 taza de fréjol blanco ya cocido
- ½ cucharada de ajo picado
- 1 cebolla perla (blanca) picada de cubos pequeños
- 1 tomate sin semillas picado en trocitos
- 1 pizca de comino, sal y pimienta.
- Aceite para el sofrito
Preparación:
Sofreír el tomate, el ajo y la cebolla. Añadir el fréjol y un poco de agua de su cocción.
Cocinar a fuego lento, añadiendo la pizca de comino, sal y pimienta. Luego agregar las salchichas picadas en ruedas.
Cocinar por no más de tres a cuatro minutos. Rectificar la sazón. Servir acompañados de arroz, ensalada, patacones o pan.
¡Buen provecho!