Jun 14 2021

Pechuguitas de pollo con curry y coco

María Luisa Rosales Fuenmayor
Con pocos ingredientes, podrás preparar esta deliciosa receta.

Para realizar este plato necesitarás:

-2 kg de pechugas de pollo

-1 huevo batido

-1 cucharada de mayonesa y una de mostaza

-1/2 taza de leche

-1 taza de coco rallado

-2 cucharaditas de curry

-1 pizca de sal y pimienta

 

Preparación

-Precalentar el horno a 180º.

-En un recipiente mezcla el huevo con la leche y en otro mezcla coco, curry, sal y pimienta. Reservar.

-Corta las pechugas de pollo en tiras y pásalas por la mezcla de huevo y leche.

-Luego, cubrirlas con coco y curry.

-Colocar las pechugas en una bandeja engrasada. Hornear de 25 a 30 minutos aproximadamente.

-Sirve el pollo con arroz, ensalada aderezada con salsa de mayonesa y mostaza.

¡Buen provecho!