Para realizar esta receta necesitarás:
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 1 taza de leche de coco
- 6 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 2 chili pimiento
- 1 rama de apio
- 1 puerro
- 50 gr de grillos
- Curry
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso:
Paso 1: Colocar aceite de oliva en una sartén, calentar y sofreír los ajos hasta que doren un poco. Sacar los ajos y reservar el aceite.
Paso 2: En otra olla hervir 3 tazas de agua, colocando sal al gusto.
Paso 3: Cuando el agua hierva verter la taza de arroz. Revolver y dejar que se cocine a fuego medio.
Paso 4: En la sartén donde se sofrieron los ajos, colocarlo de nuevo en el fuego agregando la cebolla, el apio, los chilis pimientos, el puerro y los ajos para que vayan soltando su sabor.
Paso 5: Añadir los grillos y saltearlos hasta que se frían y tomen el sabor de las verduras.
Paso 6: Al comprobar que los grillos estén fritos, añadir el curry, la leche de coco. Salpimentar.
Paso 7: Verter los grillos con las verduras en el arroz previamente cocido.
Este plato se puede acompañar con ensalada u otro tipo de verduras o vegetales.
¡Buen provecho!