Receta La Ilusión del Confite de Chocolate

Receta La Ilusión del Confite de Chocolate

No solo es especial para compartir con nuestros afectos en el hogar, este confite de chocolate podría decirse que es el regalo del amor porque es el obsequio perfecto para un dulce encuentro o para una celebración inolvidable.


Riquísimas y fáciles de preparar, este confite cuya base son las galletas de mantequilla cubiertas de chocolate serán el centro de atención de un compartir entre familiares y amistades o sencillamente el obsequio ideal para ese momento especial…

Para realizar este confite necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 200 gramos de chocolate en barra
  • 6 galletas de mantequilla
  • 3 cucharadas de ron, pepermint, amaretto o el licor de tu preferencia.
  • 50 gramos de mantequilla o margarina
  • 1 tableta de 100 gramos de chocolate semidulce
  • 1 tableta de 100 gramos de chocolate blanco
  • Nueces o maní triturado (opcional)

Preparación:

Derrite el chocolate en barra a baño de maría y reserva. Pulveriza las galletas de mantequilla sobre una toalla de cocina cubierta con otra toalla y pasa por encima de ellas el rodillo. Remoja las migajas de galletas en el licor deseado.

Bate la mantequilla hasta que esté espumosa e incorpora el chocolate derretido poco a poco, el cual ya debe estar frio. A esta mezcla añade las migajas de galletas remojadas y colócalas en el refrigerador a que se enfríe durante una hora.

Con la mezcla ya fría, forma bolitas de igual tamaño (salen 20 aproximadamente). Reserva en el refrigerador.

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Deja derretir las dos tabletas de chocolate sobre papel aluminio en horno tibio. A continuación, pincha las bolitas de galletas con un mondadientes y ruédalas, una a una, por el chocolate para que lo recojan. Si lo deseas puedes colocarle una tenue lluvia de maní o nueces. Después de hacer este paso, colocas las bolitas en papel aluminio y deja enfriar.

NOTA: No te preocupes porque la cobertura quede pareja, parte del atractivo está en que los colores del chocolate sean desiguales y las bolitas no estén del todo lisas. Para regalar, puedes poner las bolitas sobre un cucurucho de papel (semejando una barquilla), empacadas como bombones o en una cajita decorada.

En el hogar, si las guardas en un lugar fresco te pueden durar hasta 4 semanas.

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