Receta de Salmón con albahaca

Receta de Salmón con albahaca

De fácil preparación, puedes hacerlo a la parrilla o al horno.


El salmón es uno de los pescados más beneficiosos para la salud debido a que contiene ciertas cantidades de magnesio, potasio, fósforo, iodo y sodio así como las vitaminas A y D.

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Acá presentamos una receta muy rica, fácil de preparar y con pocos ingredientes podrás deleitar al más exigente comensal.

A continuación, la receta:

Ingredientes:

  • 6 filetes de salmón
  • 2 limones
  • 6 cucharadas de margarina (preferiblemente baja en grasa o light)
  • 1 cucharadita de albahaca triturada
  • ½ cucharadita de sal o al gusto
  • ¼ de pimienta molida o al gusto

 Preparación:

Cubre el fondo de un molde metálico grande con ruedas de limón. Coloca encima todos los filetes luego de haberlos salpimentado.

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A parte mezcla la margarina y la albahaca y viértelas sobre los filetes. Enciende el carbón de la parrilla y coloca el molde sobre ésta. Tapa el molde añadiendo al carbón de vez en cuando unas virutas húmedas de madera para producir humo. Cocina los filetes durante 45 minutos. Vierte con  frecuencia el jugo del fondo del molde sobre los filetes.

Al servir puedes acompañarlos con una ensalada verde, vegetales salteados o al vapor.

También puedes preparar los filetes en una parrilla eléctrica o al horno. Si no tienes salmón puedes hacer esta receta con el pescado de tu preferencia.

NOTA: El tiempo de la cocción del salmón dependerá del grosor de los filetes, recuerda que entre más grueso, el salmón tendrá mejor consistencia.

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