Torta de Frutillas (Fresas)

Torta de Frutillas (Fresas)

La fresa es deliciosa y se puede disfrutar sola o en un rico postre como el que presentamos en esta receta. Ideal para compartir con tus afectos en especial con la persona que ocupa tu corazón.


Las frutillas o fresas, además de tener un exquisito sabor contienen Vitamina C, son ricas en Vitamina E, Ácido Fólico y Betacarote

Para realizar este rico postre necesitarás los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES:

  • 2 tazas de harina de trigo cernida
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • ¾ cucharadita de sal
  • 1/3 taza de azúcar
  • ½ taza de mantequilla o margarina
  • 1/3 taza de leche
  • 1 huevo batido

PARA LAS FRESAS Y LA CREMA:

  • 4 tazas de frutillas (fresas) lavadas
  • ¼ de taza de azúcar
  • 1 taza de crema de leche espesa
  • 1 cucharadita de vainilla
    torta de frutillas-porción

PREPARACIÓN:

Para hacer la torta:

Cierne la harina, el polvo de hornear, la sal y 1/3 de la taza de azúcar dentro de un recipiente. Corta la mantequilla o margarina con un cortador de pastelería o cuchillo para lograr una mezcla con una textura similar a las de las migas de pan gruesa.

A continuación añade la leche y el huevo batido. Mézclalo todo con un tenedor. Forma una bola con la mezcla, aplástala hasta reducirla al interior de un molde de 22 cm de diámetro. Hornéala a 230°C (450°F) durante 12 a 15 minutos, hasta que esté dorada.

Mientras tanto, corta las fresas en ruedas. Rocíalas con ¼ de taza de azúcar. Déjalas reposar así a temperatura ambiente. También, bate la crema con la vainilla hasta que se le formen picos suaves. Coloca la crema en el refrigerador.

Tan pronto la torta esté lista, retírala del molde y refréscala de 10 a 15 minutos. Córtala transversalmente en dos capas con un cuchillo, colocando la tapa de abajo sobre un plato. Unta esta capa con 1/3 de la crema batida. Ponle encima 2/3 de las fresas, vertiendo por encima de las fresas el almíbar que se ha formado con el azúcar y el jugo de las fresas. Termine esta capa con 1/3 de crema batida.

Para la segunda capa, coloque la otra mitad de la torta. Úntale 1/3 restante de la crema batida sobre la cual colocarás el 1/3 restante de las fresas.

Y a disfrutar de este rico pastel...



Torta de Frutillas (Fresas)
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